ניתן לחלק את הרכיבים הכימיים העיקריים של קליפת תפוזים לשתי קטגוריות:
1. שמנים נדיפים (מהווים 1.5%-2%)
Limonene: הרכיב הנדיף עם החלק הגבוה ביותר, עם ארומה הדרים citral: מרכיב חשוב המעניק לקליפה כתומה ארומה טרייה decanal ו- octanol: משתתף בהיווצרות שכבת הטעם הייחודית של קליפות כתום 2. פלבנואידים
Hesperidin: The iconic active ingredient of orange peel, with antioxidant effects Naringin: A flavonoid glycoside compound that belongs to the same class as hesperidin Poncirin: A minor flavonoid component Other ingredients: Contains a small amount of vitamins (such as vitamin C, B1) and carotene Pectin substances יש לציין כי ההספרידין בקליפת תפוז תומר בחלקו למתיל הספרידין במהלך הכנת הרפואה הסינית המסורתית, ובאחרון יש פעילות ביולוגית חזקה יותר במערכת הלב וכלי הדם. שיעור הרכיבים הנדיפים בקליפות תפוז מזנים שונים משתנה. לדוגמה, פילינויות תפוז מנדרין Wenzhou מכילות גם מרכיבים מיוחדים כמו Δ-Elemene.
